Grados 8-12
Tutorial 2. Compra de comestibles con cero desperdicio
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En el Tutorial 1 aprendiste sobre hábitos que puedes cambiar para ayudar a tu familia a hacer uso de los alimentos en tu hogar para que no se desperdicien. Esos consejos son estupendos para los alimentos que ya tienes, pero también hay acciones que puedes poner en práctica cuando tu familia realiza las compras de comestibles y evitar que compren por demás. No solo evitarás que algunos alimentos terminen en los vertederos de residuos, sino que tu familia ahorrará dinero al comprar solo lo que se necesita.
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Prepararse para tu viaje de compras puede ser lo más importante que puedes hacer para acabar con los desperdicios de alimentos. No puedes desperdiciar lo que no compras.
Si no eres el comprador de alimentos principal, comparte los consejos a continuación con la persona en tu hogar que está a cargo de las compras. Puedes ayudarlos a planificar una compra de alimentos libre de desperdicios.
Si no eres el comprador de alimentos principal, comparte los consejos a continuación con la persona en tu hogar que está a cargo de las compras. Puedes ayudarlos a planificar una compra de alimentos libre de desperdicios.
Consejos para las compras de alimentos sin desperdicios
Lee los cinco consejos a continuación con el adulto de tu hogar encargado de las compras de alimentos.
Consejo N.º 1: Apégate a una lista
Hacer un listado de compras ANTES de ir a la tienda hace que te enfoques y compruebes las compras de alimentos. Si vas a realizar las compras para la semana, piensa en las comidas que prepararás y revisa el refrigerador y la alacena para hacer un inventario de tus productos básicos como pan y leche. Ten en cuenta que algunos elementos se pueden utilizar para varias comidas. Los anuncios semanales que publican los supermercados pueden indicarte cuáles son los productos de estación y a un mejor precio, lo que es un gran recurso para la planificación de tus comidas semanales. Haz una lista de lo que necesitas comprar antes de dirigirte a la tienda y apégate a ella.
Consejo N.º 2: Haz las compras con el estómago lleno
Créelo o no, las personas que realizan las compras con el estómago vacío son más propensas a comprar alimentos de más debido a que tienen hambre. Esto tiene solución. Come algo antes de dirigirte a la tienda. Eso hará que se reduzcan los impulsos por comprar y te apegues a la lista de compras y tu presupuesto.
Consejo N.º 3: Compra alimentos locales
Los productos frescos fuera de estación, por definición, provienen de otra región que sí tiene las condiciones climáticas para que esos cultivos crezcan. Muchas veces, esas regiones pueden ser en otra parte del mundo. Si queremos hacer nuestros mejores esfuerzos para combatir el cambio climático, compra productos frescos cultivados de forma local para reducir las emisiones de gases de invernadero debido a las grandes distancias que tienen que recorrer los otros productos cultivados. Además, los productos cultivados localmente suelen ser más económicos, a tener mejor sabor, a ser más frescos y duran más tiempo ya que no se trasladan desde largas distancias. Muchas de las tiendas cuentan con productos de estación cultivados localmente. Otra gran idea es visitar el mercado de productores de Main Street junto al Ayuntamiento o regístrate para la caja de la agricultura respaldada por la comunidad local (CSA) que incluye productos frescos de estación.
Consejo N.º 4: Mantén fresco
A nadie le gusta que sus fresas se echen a perder antes de tener la posibilidad de comerlas. Una buena forma de evitar esto es comprar alimentos perecederos como productos frescos y lácteos en pequeñas cantidades. Algunos de estos alimentos como la carne y las frutas también se pueden almacenar en el congelador antes de que se echen a perder.
Consejo N.º 5: Verifica la fecha
Siempre es una buena idea verificar la fecha de vencimiento en el paquete y seleccionar el producto que tenga esa fecha más extendida, de este modo, tienes unos días extras antes de su punto máximo de frescura. Las tiendas suelen colocar los productos con mayores fechas de vencimiento en la parte trasera de los estantes. En cambio, si sabes que comerás ese producto enseguida, le harás un favor a las otras personas si tomas el producto con fecha de vencimiento más próxima. De esta forma, la tienda no tendrá que desecharlo si las otras personas eligen la versión más fresca. Conoce más sobre las etiquetas de vencimiento.
Lee los cinco consejos a continuación con el adulto de tu hogar encargado de las compras de alimentos.
Consejo N.º 1: Apégate a una lista
Hacer un listado de compras ANTES de ir a la tienda hace que te enfoques y compruebes las compras de alimentos. Si vas a realizar las compras para la semana, piensa en las comidas que prepararás y revisa el refrigerador y la alacena para hacer un inventario de tus productos básicos como pan y leche. Ten en cuenta que algunos elementos se pueden utilizar para varias comidas. Los anuncios semanales que publican los supermercados pueden indicarte cuáles son los productos de estación y a un mejor precio, lo que es un gran recurso para la planificación de tus comidas semanales. Haz una lista de lo que necesitas comprar antes de dirigirte a la tienda y apégate a ella.
Consejo N.º 2: Haz las compras con el estómago lleno
Créelo o no, las personas que realizan las compras con el estómago vacío son más propensas a comprar alimentos de más debido a que tienen hambre. Esto tiene solución. Come algo antes de dirigirte a la tienda. Eso hará que se reduzcan los impulsos por comprar y te apegues a la lista de compras y tu presupuesto.
Consejo N.º 3: Compra alimentos locales
Los productos frescos fuera de estación, por definición, provienen de otra región que sí tiene las condiciones climáticas para que esos cultivos crezcan. Muchas veces, esas regiones pueden ser en otra parte del mundo. Si queremos hacer nuestros mejores esfuerzos para combatir el cambio climático, compra productos frescos cultivados de forma local para reducir las emisiones de gases de invernadero debido a las grandes distancias que tienen que recorrer los otros productos cultivados. Además, los productos cultivados localmente suelen ser más económicos, a tener mejor sabor, a ser más frescos y duran más tiempo ya que no se trasladan desde largas distancias. Muchas de las tiendas cuentan con productos de estación cultivados localmente. Otra gran idea es visitar el mercado de productores de Main Street junto al Ayuntamiento o regístrate para la caja de la agricultura respaldada por la comunidad local (CSA) que incluye productos frescos de estación.
Consejo N.º 4: Mantén fresco
A nadie le gusta que sus fresas se echen a perder antes de tener la posibilidad de comerlas. Una buena forma de evitar esto es comprar alimentos perecederos como productos frescos y lácteos en pequeñas cantidades. Algunos de estos alimentos como la carne y las frutas también se pueden almacenar en el congelador antes de que se echen a perder.
Consejo N.º 5: Verifica la fecha
Siempre es una buena idea verificar la fecha de vencimiento en el paquete y seleccionar el producto que tenga esa fecha más extendida, de este modo, tienes unos días extras antes de su punto máximo de frescura. Las tiendas suelen colocar los productos con mayores fechas de vencimiento en la parte trasera de los estantes. En cambio, si sabes que comerás ese producto enseguida, le harás un favor a las otras personas si tomas el producto con fecha de vencimiento más próxima. De esta forma, la tienda no tendrá que desecharlo si las otras personas eligen la versión más fresca. Conoce más sobre las etiquetas de vencimiento.
Cero desperdicio significa cero desperdicio
Cuando haces las compras de tus alimentos, es importante recordar reducir todo tipo de desperdicios. Una forma de desperdicio común que se encuentra en las tiendas son las bolsas de un solo uso. Un solo uso significa que solo se utilizan una vez y luego se reciclan o se desechan. Si completaste las actividades de Reciclar Bien ya sabes que reutilizar los elementos es lo mejor para el planeta. Ayuda a tu familia a recordarles que lleven las bolsas reutilizables cuando vayan a hacer las compras, ya sea en tiendas o en el mercado de productores.
Cuando haces las compras de tus alimentos, es importante recordar reducir todo tipo de desperdicios. Una forma de desperdicio común que se encuentra en las tiendas son las bolsas de un solo uso. Un solo uso significa que solo se utilizan una vez y luego se reciclan o se desechan. Si completaste las actividades de Reciclar Bien ya sabes que reutilizar los elementos es lo mejor para el planeta. Ayuda a tu familia a recordarles que lleven las bolsas reutilizables cuando vayan a hacer las compras, ya sea en tiendas o en el mercado de productores.
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Los restaurantes son otros de los lugares donde puedes reducir el desperdicio de alimentos Y los recipientes de un solo uso. Puedes ayudar a los restaurantes a que reduzcan sus desechos:
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Debido a los problemas de seguridad durante la pandemia mundial, muchas tiendas de alimentos no permiten las bolsas reutilizables, pero eso no quiere decir que tienes que hacer las compras con bolsas de un solo uso. Coloca nuevamente los productos en el carro y ordénalos en las bolsas reutilizables dentro del automóvil. |
Desafío del tutorial
- Debate los Consejos para las compras de alimentos sin desperdicios con la persona en tu hogar que está a cargo de las compras. ¿Cuáles de estas prácticas ya aplica? ¿Cuáles de ellas desea aplicar? Comprométete a aplicar uno de estos consejos durante todo el mes. Esta plantilla de planificación de comidas semanal puede ayudar a hacer las listas para las compras.
- Realiza un inventario de todos los elementos que tienes en tu cocina con esta plantilla. Escribe el elemento, la cantidad y la fecha de vencimiento. Utiliza esta lista como guía para ayudar a que decidas qué elementos se deben comer. Recuerda que hay excepciones con respecto a la fecha de vencimiento. Conoce más. Si encuentras frutas y vegetales en descomposición en tu refrigerador, colócalas en el congelador. Puedes utilizar estos alimentos luego con estos tutoriales.
